Maggiri'' die hausgemachte traditionelle Pasta-Werkstatt, getreu der Tradition, wurde geschaffen, um Ihnen reine und hochwertige Pasta, ohne Konservierungs- und Farbstoffe Verunreinigungen, mit Freilandeiern und brandfrisch, Schafsmilch von lokalen Produzenten geknetet zu bieten.   

 'Maggiri'' war der Name einer alten kretischen Pasta, die auf eine ganz bestimmte Weise gekocht wurde. 

Die Hälfte davon wurde gekocht, die andere Hälfte gebraten und dann insgesamt in der Brühe der erste Hälfte gerührt. Es wurde wie eine dicke Suppe mit viel Käse serviert.    Unser Ziel sind Produkte mit hohem Nährwert und aus diesem Grund trocknen unsere Nudeln viele Stunden bei niedriger Temperatur aus und somit können ihre Nährstoffe nicht verändert werden.    

Ein Versuch, die traditionellen Teigwaren unseres Landes an neue Generationen weiterzugeben und den Alten geschmackvolle Erinnerungen zu wecken.